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Ristorante Dom Zeferino

Carta dei Vini

Una selezione curata dei migliori vini portoghesi e internazionali.

Lima

Ponte de Lima Loureirosulfitos

Loureiro

Leggero e fresco con delicati aromi floreali, note agrumate di limone e lime, acidità vibrante.

12,00
Monção e Melgaço

Muralhassulfitos

Alvarinho, Trajadura

Secco e rinfrescante con note erbacee, lime e mineralità.

13,00

Soalheiro Alvarinhosulfitos

Alvarinho

Classico ed elegante con aromi di frutta tropicale, pesca bianca e note minerali granitiche.

18,00

Santiago Alvarinhosulfitos

Alvarinho

Aromatico e complesso con agrumi, litchi e fiori d'arancio, corpo generoso e mineralità persistente.

19,00

Encostas da Capela Alvarinhosulfitos

Alvarinho

Aromatico con ananas, frutto della passione e litchi, avvolgente al palato con buona freschezza e finale lungo.

19,00
Vinho Verde

Vinho da Casasulfitos

Vino della casa, leggero e fresco, ideale per accompagnare i pasti.

3,50/ 10,00
Douro

Pachecasulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca

Rosato elegante e fresco con aromi di fragola e lampone, finale equilibrato.

12,00

Rôlasulfitos

Touriga Nacional

Rosato vibrante e fresco con frutti rossi e violette, elegante con finale lungo.

14,00
Península de Setúbal

Monte da Pedra Negrasulfitos

Castelão

Rosato fresco e fruttato con aromi di frutti di bosco e buona acidità.

12,00
Trás-os-Montes/Douro

Mateussulfitos

Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

Leggero e fruttato con note di agrumi e frutti rossi, acidità rinfrescante.

12,00

Vinho da Casasulfitos

Vino della casa, bianco e fresco, selezione del sommelier.

3,50/ 10,00
Alentejo

Ardilasulfitos

Arinto, Antão Vaz

Aromi freschi e fruttati, morbido e rinfrescante al palato con finale persistente.

15,00

Esporãosulfitos

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Profondo e speziato con frutta a polpa bianca e agrumi, palato ampio e untuoso.

23,00
Beira Interior

Quinta do Cardosulfitos

Síria, Arinto, Fonte Cal

Aromi floreali e fruttati con note di mela verde, agrumi e mineralità.

12,00

Marquês de Almeidasulfitos

Síria, Fonte Cal, Arinto

Fresco e agrumato con sfumature floreali e forti note minerali tipiche del terroir.

15,00
Douro

Pachecasulfitos

Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio, Moscatel

Secco con aromi floreali e sapore fruttato e rinfrescante.

12,00

Rôlasulfitos

Viosinho, Rabigato, Gouveio

Note agrumate evidenti, pesca bianca, fiori d'arancio e tocco minerale.

14,00

Maria Mansasulfitos

Viosinho, Gouveio, Rabigato

Aromatico e agrumato con note di frutta a polpa bianca e sfumature tropicali, profilo fresco ed elegante.

15,00

Quinta do Portalsulfitos

Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina

Eleganti aromi di albicocca e pompelmo, con sensazione minerale e freschezza nel finale.

15,00

Quinta do Valladosulfitos

Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio

Aromi floreali e di frutta matura con note di melone, molto minerale e fresco.

16,00

Pacheca Superiorsulfitos

Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho, Arinto

Note di ananas e litchi, legno tostato ben integrato, buona acidità e mineralità con finale lungo.

16,00

Quinta dos Bons Aressulfitos

Sauvignon Blanc, Rabigato, Viosinho

Accattivante con note floreali e agrumate, freschezza minerale con texture elegante.

18,00

Duas Quintassulfitos

Rabigato, Viosinho, Arinto

Espressivo con agrumi maturi, pesca e albicocca, pieno al palato con freschezza minerale.

21,00

Ferradosa Vinhas Velhassulfitos

Rabigato, Códega de Larinho, Arinto, Viosinho

Frutta vibrante con albicocca e pesca, estremamente elegante, fresco e lungo al palato.

29,00
Lisboa e Vale do Tejo

Quinta do Pinto Sauvignon Blancsulfitos

Sauvignon Blanc

Intenso ed elegante con note di frutto della passione, asparagi verdi ed erbe fresche, vibrante e tropicale.

20,00
Trás-os-Montes

Quintas dos Távorassulfitos

Códega de Larinho, Moscatel Galego

Elegante e raffinato con acidità pronunciata, note di mela verde e carattere minerale.

25,00

Vinho da Casasulfitos

Vino della casa, rosso e corposo, selezione del sommelier.

4,00/ 11,00
Alentejo

Sobreirosulfitos

Aragonez, Trincadeira, Castelão

Morbido e rotondo con frutti rossi e note speziate.

13,00

Chaminésulfitos

Aragonez, Syrah, Touriga Nacional

Giovane, fresco e aromatico con frutti rossi e violette.

14,00

Quinta do Sobreiro Reservasulfitos

Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira

Concentrato e strutturato con frutti neri, cioccolato e spezie fini.

16,00

Esporão Reservasulfitos

Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet

Complesso e corposo con frutti neri, cioccolato, vaniglia e spezie.

31,00
Dão

Quinta das Caméliassulfitos

Vinhão, Amaral

Colore intenso, acidità vibrante e aromi di frutti di bosco freschi, gastronomico.

18,00
Douro

Pachecasulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fruttato ed equilibrato con note di frutti rossi maturi e tannini morbidi.

12,00

Rôlasulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fruttato con aromi di ciliegie e more, versatile ed equilibrato.

15,00

Pacheca Superiorsulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Corposo e complesso con frutti neri, note balsamiche e tostate.

16,00

Quinta do Valladosulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Elegante e fruttato con buona struttura, note di mora e ciliegia nera.

17,00

Quinta de La Rosasulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Equilibrato con frutti neri, violette e tannini fermi ma levigati.

18,00

Cabeça de Burrosulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Robusto e fruttato con note di prugne mature, spezie e finale persistente.

18,00

Quinta da Touriga Chã-Purosulfitos

Touriga Nacional

Puro e intenso con grande concentrazione di violette e frutti neri, struttura tannica elegante.

21,00

Entre Quintassulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fresco e minerale con frutti rossi, buona acidità e profilo gastronomico.

21,00

Duas Quintassulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Classico del Douro con frutti maturi, note floreali e tannini fermi.

24,00

Quinta da Ferradosasulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Concentrato con frutti neri intensi, note minerali e scistose, tannini robusti.

31,00
Lisboa e Vale do Tejo

Quinta do Pinto (Merlot-Syrah)sulfitos

Merlot, Syrah

Morbido e aromatico con frutti rossi maturi, pepe nero e tannini vellutati.

21,00
Península de Setúbal

Piriquitasulfitos

Castelão

Morbido e fruttato con aromi di prugne e frutti di bosco, tocco speziato.

12,00
Távora-Varosa

Quintas dos Távorassulfitos

Touriga Nacional, Tinta Roriz

Carattere fresco e fruttato, acidità equilibrata e note di ciliegia.

27,00
Trás-os-Montes

Quinta de Bons Aressulfitos

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Di altitudine con freschezza marcata, frutti di bosco e tannini fini.

22,00
Bairrada

Ortigãosulfitos

Arinto, Bical e Chardonnay,

Ortigão

Spumante dal colore giallo con intenso aroma di frutti rossi, fresco ed equilibrato con eccellente corpo.

13,00
Távora-Varosa

Murganheira Reserva Brutosulfitos

Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio

Murganheira Reserva Bruto

Aromi intensi di frutta secca e mela, grande equilibrio tra acidità e fruttato, con note di caramello.

16,00

Murganheira Super Reserva Brutosulfitos

Malvasia Fina, Cerceal, Tinta Roriz

Murganheira Super Reserva Bruto

Aroma armonioso con note di vaniglia, palato delicato ed elegante con finale persistente.

20,00

Terras do Demo Brutosulfitos

Malvasia Fina

Terras do Demo Bruto

Bollicina fine e persistente, aroma intenso di fiori di malvasia, fresco e molto fruttato con finale prolungato.

17,00

Terras do Demo Rosésulfitos

Touriga Nacional

Terras do Demo Rosé

Colore salmone con intenso aroma floreale, note di fragola e lampone, palato fresco ed elegante.

18,00

Terras do Demo Pata de Lebresulfitos

Malvasia Fina, Verdelho

Terras do Demo Pata de Lebre

Bollicina fine e persistente, aroma raffinato con fiori di malvasia, fresco e fruttato con finale prolungato.

27,00