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レストラン Dom Zeferino

ワインリスト

ポルトガルと世界の厳選ワインコレクション。

Bairrada

Ortigão

Arinto, Bical e Chardonnay,

Ortigão

黄金色のスパークリングワイン。赤い果実の強い香り、フレッシュでバランスが良く、優れたボリューム感。

13,00
Távora-Varosa

Murganheira Reserva Bruto

Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio

Murganheira Reserva Bruto

ドライフルーツとりんごの濃厚な香り、酸味と果実味の素晴らしいバランス、キャラメルのノート。

16,00

Murganheira Super Reserva Bruto

Malvasia Fina, Cerceal, Tinta Roriz

Murganheira Super Reserva Bruto

バニラの調和のとれた香り、繊細でエレガントな味わい、余韻が長い。

20,00

Terras do Demo Bruto

Malvasia Fina

Terras do Demo Bruto

きめ細かく持続する泡、マルヴァジアの花の強い香り、フレッシュで果実味豊か、余韻が長い。

17,00

Terras do Demo Rosé

Touriga Nacional

Terras do Demo Rosé

サーモンカラー、強いフローラルアロマ、イチゴとラズベリーのノート、フレッシュでエレガント。

18,00

Terras do Demo Pata de Lebre

Malvasia Fina, Verdelho

Terras do Demo Pata de Lebre

きめ細かく持続する泡、マルヴァジアの洗練された花の香り、フレッシュでフルーティー、余韻が長い。

27,00
Lima

Ponte de Lima Loureiro

Loureiro

繊細なフローラルアロマの軽やかでフレッシュなワイン、レモンとライムのシトラスノート、生き生きとした酸味。

12,00
Monção e Melgaço

Muralhas

Alvarinho, Trajadura

ドライでリフレッシング、ハーブ、ライム、ミネラル感。

13,00

Soalheiro Alvarinho

Alvarinho

トロピカルフルーツ、白桃、花崗岩のミネラルが感じられるクラシックでエレガントなワイン。

18,00

Santiago Alvarinho

Alvarinho

シトラス、ライチ、オレンジブロッサムの芳醇で複雑な香り、豊かなボディと持続するミネラル感。

19,00

Encostas da Capela Alvarinho

Alvarinho

パイナップル、パッションフルーツ、ライチのアロマティックなワイン、包み込むような味わい、フレッシュで余韻が長い。

19,00
Vinho Verde

Vinho da Casa

ハウスワイン、軽くてフレッシュ、食事に最適。

3,50/ 10,00
Douro

Pacheca

Touriga Nacional, Touriga Franca

イチゴとラズベリーの香りのエレガントでフレッシュなロゼ、バランスの取れた余韻。

12,00

Rôla

Touriga Nacional

赤い果実とスミレの香りの活き活きとしたフレッシュなロゼ、エレガントで余韻が長い。

14,00
Península de Setúbal

Monte da Pedra Negra

Castelão

ワイルドベリーの香りが漂うフレッシュでフルーティーなロゼ、良い酸味。

12,00
Trás-os-Montes/Douro

Mateus

Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca

柑橘と赤い果実のノートを持つ軽やかでフルーティーなワイン、爽やかな酸味。

12,00

Vinho da Casa

ハウスワイン、白くてフレッシュ、ソムリエセレクション。

3,50/ 10,00
Alentejo

Ardila

Arinto, Antão Vaz

フレッシュでフルーティーなアロマ、なめらかで爽やか、余韻が長い。

15,00

Esporão

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

白い果肉の果実とシトラスの深くスパイシーなワイン、広がりのある滑らかな味わい。

23,00
Beira Interior

Quinta do Cardo

Síria, Arinto, Fonte Cal

青りんご、シトラス、ミネラルを感じるフローラルでフルーティーなアロマ。

12,00

Marquês de Almeida

Síria, Fonte Cal, Arinto

テロワール特有のフローラルなニュアンスと強いミネラル感を持つ、フレッシュでシトラスなワイン。

15,00
Douro

Pacheca

Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio, Moscatel

フローラルアロマのドライワイン、フルーティーでリフレッシング。

12,00

Rôla

Viosinho, Rabigato, Gouveio

際立つシトラスノート、白桃、オレンジブロッサム、ミネラルのタッチ。

14,00

Maria Mansa

Viosinho, Gouveio, Rabigato

白い果肉の果実とトロピカルなニュアンスのアロマティックでシトラスなワイン、フレッシュでエレガント。

15,00

Quinta do Portal

Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina

アプリコットとグレープフルーツのエレガントな香り、ミネラル感とフレッシュなフィニッシュ。

15,00

Quinta do Vallado

Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio

メロンのノートを持つフローラルで熟した果実の香り、ミネラル感が強くフレッシュ。

16,00

Pacheca Superior

Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho, Arinto

パイナップルとライチのノート、よく溶け込んだトーストオーク、良い酸味とミネラル感、余韻が長い。

16,00

Quinta dos Bons Ares

Sauvignon Blanc, Rabigato, Viosinho

フローラルとシトラスのノートが魅力的、ミネラルのフレッシュさとエレガントなテクスチャー。

18,00

Duas Quintas

Rabigato, Viosinho, Arinto

熟したシトラス、ピーチ、アプリコットの表現力豊かなワイン、フルボディでミネラルフレッシュ。

21,00

Ferradosa Vinhas Velhas

Rabigato, Códega de Larinho, Arinto, Viosinho

アプリコットとピーチの活き活きとした果実、非常にエレガント、フレッシュで余韻が長い。

29,00
Lisboa e Vale do Tejo

Quinta do Pinto Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

パッションフルーツ、グリーンアスパラガス、フレッシュハーブのノートを持つ、インテンスでエレガント、活力あるトロピカルなワイン。

20,00
Trás-os-Montes

Quintas dos Távoras

Códega de Larinho, Moscatel Galego

際立つ酸味、青りんごのノート、ミネラルキャラクターのエレガントで洗練されたワイン。

25,00

Vinho da Casa

ハウスワイン、フルボディの赤、ソムリエセレクション。

4,00/ 11,00
Alentejo

Sobreiro

Aragonez, Trincadeira, Castelão

赤い果実とスパイスのなめらかで丸みのあるワイン。

13,00

Chaminé

Aragonez, Syrah, Touriga Nacional

赤い果実とスミレの若々しくフレッシュでアロマティックなワイン。

14,00

Quinta do Sobreiro Reserva

Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira

ダークフルーツ、チョコレート、上質なスパイスの凝縮感のある構造的なワイン。

16,00

Esporão Reserva

Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet

ダークフルーツ、チョコレート、バニラ、スパイスの複雑でフルボディなワイン。

31,00
Dão

Quinta das Camélias

Vinhão, Amaral

濃い色合い、活き活きとした酸味、フレッシュなワイルドベリーの香り、ガストロノミックなワイン。

18,00
Douro

Pacheca

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

熟した赤い果実のノートとなめらかなタンニンのフルーティーでバランスの良いワイン。

12,00

Rôla

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

チェリーとブラックベリーのフルーティーなワイン、万能でバランスが良い。

15,00

Pacheca Superior

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

ダークフルーツ、バルサミック、トーストのノートのフルボディで複雑なワイン。

16,00

Quinta do Vallado

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

ブラックベリーとブラックチェリーのノートのエレガントでフルーティーなワイン、良い構造。

17,00

Quinta de La Rosa

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

ダークフルーツ、スミレ、しっかりとした洗練されたタンニンのバランスの良いワイン。

18,00

Cabeça de Burro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

熟したプラム、スパイスのノートの力強くフルーティーなワイン、余韻が長い。

18,00

Quinta da Touriga Chã-Puro

Touriga Nacional

スミレとダークフルーツの凝縮感が素晴らしい、ピュアでインテンスなワイン、エレガントなタンニン構造。

21,00

Entre Quintas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

赤い果実のフレッシュでミネラルなワイン、良い酸味、ガストロノミックなプロフィール。

21,00

Duas Quintas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

熟した果実、フローラルなノート、しっかりとしたタンニンのクラシックなドウロワイン。

24,00

Quinta da Ferradosa

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

強烈なダークフルーツ、ミネラルとシストのノート、しっかりとしたタンニンの凝縮感あるワイン。

31,00
Lisboa e Vale do Tejo

Quinta do Pinto (Merlot-Syrah)

Merlot, Syrah

熟した赤い果実、黒胡椒、ベルベットのようなタンニンのスムーズでアロマティックなワイン。

21,00
Península de Setúbal

Piriquita

Castelão

プラムとワイルドベリーの柔らかくフルーティーなワイン、スパイシーなタッチ。

12,00
Távora-Varosa

Quintas dos Távoras

Touriga Nacional, Tinta Roriz

フレッシュでフルーティーなキャラクター、バランスの良い酸味、チェリーのノート。

27,00
Trás-os-Montes

Quinta de Bons Ares

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

際立つフレッシュさ、ワイルドベリー、きめ細かいタンニンの高地ワイン。

22,00

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