Tous les plats sont préparés avec des ingrédients frais et sélectionnés. Prix TTC.
Entrées
Salade de Moules
Fresca e leve, com mexilhão tenro, temperado com azeite, vinagre e ervas aromáticas.
Bolinhos de Bacalhau
O início perfeito, crocantes por fora e macios por dentro, ideais para abrir o apetite
Olives
Corbeille de Pain
Beurre
Piments de Padrón
Bouchées Salées
Jambon Cru
Melon au Jambon Cru
Salpicão
Salade Mixte
Plateau de Fromages
Soupes
Soupe du Jour
Soupe de Poisson
Bisque de Fruits de Mer
Œufs
Omelette Nature
Teste
Omelette Fromage et Jambon
Omelette aux Crevettes
Fruits de Mer
Huîtres
Cocktail de Crevettes
Palourdes au Naturel
Palourdes à la Bulhão Pato
Um clássico português com amêijoas frescas, salteadas em azeite, alho, coentros e um toque de limão.
Palourdes à l'Espagnole
Crevettes Sélectionnées (Kg)
Crevettes Tigrées Grillées (Kg)
Poisson
Açorda aux Fruits de Mer
La saveur de la mer servie bien chaude, avec des crevettes, de la coriandre fraîche et une touche de tradition à chaque cuillerée.
Riz aux Fruits de Mer
Riz aux Fruits de Mer à la Dom Zeferino: préparé selon la tradition portugaise, avec des fruits de mer frais et une touche maison qui fait toute la différence.
Riz à la Lotte
Um prato rico e aromático, com tamboril tenro e gambas suculentas, envolvidos num arroz malandrinho cheio de sabor a mar.
Morue à la Dom Zeferino
Un pavé de morue succulent inspiré du classique "Zé do Pipo", servi avec une purée crémeuse et une mayonnaise gratinée au four.
Grillade de Poisson (4 Personnes)
Seleção de peixes grelhados acompanhados por camarões e lulas, servidos com limão e um toque de frescura do mar.
Morue à la Braga
Morue Grillée au Charbon
Assado lentamente na brasa, com a crust dourada e o interior suculento que só o lume vivo consegue da
Morue en Croûte de Broa
Daurade d'Élevage Grillée
Daurade Sauvage Grillée
Brochette de Calamars et Crevettes
Brochette de Poulpe et Crevettes
Filets de Merlu
Dos de Merlu Sauce Fruits de Mer
Calamars Grillés
Poulpe Rôti au Four
Bar d'Élevage Grillé
Bar Sauvage Grillé
Bar en Croûte de Sel (45 min.)
Turbot Grillé
Viande
Arroz de Cabidela
Terça-feira é dia de Arroz de Cabidela no Dom Zeferino: um clássico reconfortante, preparado à moda tradicional, que aquece o coração e a barriga.
Bifteck à la Dom Zeferino
Bifteck Rolha
Filet Mignon de Veau
Grillade du Chef
Rosbif à l'Anglaise
Terre et Mer
Suculento bife acompanhado de camarões e amêijoas, numa combinação rica e cheia de sabor, servido com batatas estaladiças.
Menu Enfant
Filet Mignon de Veau
Filet de Merlu
Sucreries
Gâteau Éponge d'Ovar
Uma joia da doçaria portuguesa. Fofo por fora, cremoso e dourado por dentro — tal como saía dos conventos do século XVIII.
Mousse au Chocolat
Mousse de chocolate, de textura sedosa e sabor intenso, confeccionada na nossa cozinha.
Crème Brûlée
Leite-creme com crosta de açúcar queimado, uma sobremesa clássica da doçaria portuguesa.
Tarte Glacée
Tarotinha
Tarte gelada de leite condensado sobre base crocante de bolacha, servida com a nossa mousse de chocolate.
Gâteau de Biscuits
Pudding Maison ou Abade de Priscos
Cheesecake
Tarte au Citron Vert
Tarte de lima com creme aveludado e base crocante de bolacha, fresca e delicadamente cítrica.
Fruits
Ananas Nature
Ananas à la Dom Zeferino
Rodelas de ananás douradas em caramelo, com um fio generoso de Vinho do Porto.